Anna Maria Cav.

IL NUOVO RE DEI CUOCHI. Trattato completo di gastronomia per famiglie, convalescenti e bambini. Coi migliori metodi per conserve, gelati, rosoli, ecc.

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Note Bibliografiche

In-16 gr. (mm. 179x112), cartonato moderno, tit. oro su tassello al dorso, pp. 447,(5),48 (catalogo dell’editore), con alcune figure nel testo. "Prima edizione" di questo famoso ricettario, diviso in due parti: la prima (in 5 capitoli) tratta prodotti alimentari, utensili da cucina, menu vari e qualità e taglio delle carni. La seconda, in 24 capitoli, è dedicata alle ricette. Frontesp. e ultime carte con fori di tarlo, qualche lieve alone margin. peraltro un buon esemplare.

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